Грибы съедобные и ядовитые

Грибы (с) 2012-2013. Как предотвратить отравление грибами? Очень опасный ядовитый гриб, распространен в Прикарпатье. Съедобные грибы богаты витаминами.

Съедобные грибы отличаются от несъедобных и ядовитых строением гименофора, формой и цветом плодового тела, и лишь в последнюю очередь запахом. Практически все «хорошие» грибы имеют под шляпкой трубочки, похожие на губку, или же пластинки, в которых содержатся споры. Именно поэтому их называют пластинчатыми или трубчатыми грибами.

На нашем сайте вы сможете найти подробную информацию, позволяющую отличить съедобные грибы от их опасных собратьев. В разделе съедобных грибов представлено подробное описание многих грибов, которые можно употреблять в пищу, не опасаясь последствий для своего здоровья. Если говорить о размножении таких грибов, то обычно оно происходит вегетативным способом, при котором синтез грибных клеток происходит от родительского начала путем его распада или деления.

Грибы могут размножаться и при помощи спор – мельчайших грибных зародышей. Базидии могут иметь форму трубочек, отчего такие грибы будут называться трубчатыми, а грибы, имеющие базидии в форме пластинок – пластинчатыми. Разряд ядовитых отнесены грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление. Особенно опасными по характеру действия на организм человека являются ядовитые грибы, приводящие к смерти.

Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ, а не внешнее сходство или отсутствие какого-либо «нормального» грибного признака. Некоторые опасные признаки иногда вообще отсутствуют у отдельных представителей ядовитых грибов. Поэтому отправляясь на грибную охоту, важно хорошо ознакомится с представителями ядовитых видов. На нашем сайте вы можете познакомиться с описаниями некоторых опасных для жизни грибов.

Причины отравления грибами: У многих желающих существует большой соблазн “тихой охоты” в лесу и на лугу, желание побыть несколько часов наедине с природой и принести домой корзину грибов. Леса богаты сыроежками, маслятами, опятами , лисичками и другими грибами . Но между съедобными встречаются и ядовитые, которые размножаются более интенсивно и чем-то похожи с съедобными.

По запасам разнообразных съедобных грибов вряд ли какая страна может сравниться с Россией. Даже в суровых условиях Камчатки и Якутии за короткое лето успевают заготовить грибы впрок. Значение этих даров природы для человека велико. В зимний период блюда из грибов считаются деликатесом. И неудивительно, что многие коллективные хозяйства выращивание грибов поставили на промышленную основу. В местах массового произрастания грибов строят грибоваренные цеха, организуют бригады сборщиков.

Некоторые грибники-любители выхаживают грибы в домашних условиях — на дачах, в погребах, подвалах. Одним словом, заготовка грибов превращается для все большего количества людей в увлекатель­ный промысел. Многие грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом».

Виды съедобных грибов

Хотя никакие грибы не рекомендуется употреблять в сыром виде, встречаются рецепты блюд (салатов, бутербродов) именно из сырых грибов. Иногда в таком виде употребляют шампиньоны, вешенки, рыжики, гриб-зонтик пёстрый; деликатесным считается салат из сырых цезарских грибов.

К настоящему времени выделено свыше 40 биологически активных веществ, содержащихся в грибах. Всего насчитывается несколько тысяч видов съедобных грибов. Известно, что некоторые грибы применяются в народной медицине. Однако, среди макромицетов известен целый ряд ядовитых и несъедобных грибов, способных вызвать отравление.

Еще по этой теме:

  • Стандартные для нестандарта размеры мебельных фасадовСтандартные для нестандарта размеры мебельных фасадов Например для каркаса напольного модуля высотой 720 мм и шириной 800 мм рекомендованы два фасада 703*395. По возможности, желательно использовать стандартные размеры […]
  • Волосы после мелированияВолосы после мелирования Мелирование,какое бы оно не было, портит волосы. Для того чтобы восстановить волосы после мелирования, нередко применяют и средства народной медицины. Мне он понравился […]
  • Полиэтилен — ВикипедияПолиэтилен — Википедия Он также известен под названием полиэтилен высокой плотности (ПЭВП). Полиэтилен n существует в двух модификациях, отличающихся по структуре, а значит, и по свойствам. […]